Während Ihr Bradley Grillen Wenn der Grill noch heiß ist, können Sie auch Ihr Gemüse zum Grillen vorbereiten, damit es besser schmeckt, als Sie es jemals für möglich gehalten hätten! Einer der besten Begleiter zu gegrilltem Fleisch ist ein frisches Sommergemüse.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie herzhaftes Sommergemüse grillen, damit alle Ihre Gäste es genießen können. Jedes Gemüse hat seine eigene Grillmethode, aber wenn Sie diese Vorschläge durchlesen, werden Sie ein Muster erkennen, das sie alle miteinander verbindet!
Bradley Smoker Gemüse-Grillanleitung
Das Ziel besteht darin, das Gemüse in 3/4 bis 1 Zoll dicke Stücke zu schneiden, damit es schnell und gleichmäßig gegart werden kann. In den folgenden Abschnitten erklären wir, wie jedes Gemüse geschnitten wird. Bei kleinem Gemüse können Sie einen Grillkorb ausprobieren, um zu verhindern, dass es durch die Grillroste fällt.
Kurzgesagt: Kein Hinterhofkoch mit Selbstachtung würde trockenes Gemüse servieren! Um dies zu vermeiden, empfehlen wir, sie zunächst 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen, damit sie auf dem Grill nicht austrocknen. Anschließend trocken tupfen und die unten aufgeführten Vorschläge befolgen.
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Artischocken
Vorbereitung: Die Mitte der Länge nach einschneiden, andrücken, um die Blätter auszubreiten, mit Olivenöl bestreichen und mit koscherem Salz bestreuen.
Grillmethode: 15 Minuten auf jeder Seite, bis der Boden weich ist
Tipp: Vorher in einem Korb dämpfen, um den Vorgang zu beschleunigen.
Spargel
Vorbereitung: Enden abschneiden, mit Olivenöl bestreichen und mit koscherem Salz bestreuen.
Grillmethode: Jede Minute drehen. Wenn es hellbraun ist, herausnehmen.
Tipp: Beim Auftragen Sesamöl zum Olivenöl hinzufügen.
Paprika
Vorbereitung: Von oben nach unten in der Mitte durchschneiden. Stiele, Samen und Membran entfernen. Mit Olivenöl bestreichen.
Grillmethode: 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen
Tipp: Fügen Sie jeder Paprika eine Mischung aus Ziegenkäse und Zitronenpfeffer hinzu, sobald sie vom Grill kommt.
Kohl
Vorbereitung: In ca. 2 cm große Stücke schneiden. 8 Spalten schneiden, entkernen, in Alufolie legen und mit Knoblauchpulver, koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Grillmethode: In versiegelter Folie 30 Minuten grillen oder bis es weich ist.
Tipp: Für mehr Geschmack Gewürzsalz anstelle von koscherem Salz verwenden.
Chilischoten
Vorbereitung: Mit Olivenöl bestreichen.
Grillmethode: Im Ganzen 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen
Tipp: Für weniger Kick entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Kerne heraus
Maiskolben
Vorbereitung: Ziehen Sie die Schalen vorsichtig zurück, um die Seide zu entfernen. Bestreichen Sie den Mais mit Butter und falten Sie die Spelzen so zurück, wie sie zuvor abgebunden wurden, oder verdrehen Sie die Enden.
Grillmethode: 5-7 Minuten grillen, dabei wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Tipp: Weichen Sie die Maiskolben eine Stunde lang in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie auf den Grill legen, um mehr Feuchtigkeit zu erhalten.
Aubergine
Vorbereitung: Der Länge nach aufschneiden, mit Olivenöl bestreichen.
Grillmethode: 3-4 Minuten pro Seite grillen.
Tipp: Mit Fladenbrot, Kalamata-Oliven und Feta-Käse servieren!
Knoblauch
Vorbereitung: Wurzelende entfernen, mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen.
Grillmethode: Im Ganzen 10 Minuten grillen oder bis es goldbraun ist
Tipp: In Würfel schneiden oder im Ganzen zum gegrillten Steak servieren.
Pilze
Vorbereitung: Gut reinigen und mit Olivenöl bestreichen
Grillmethode: Im Ganzen je nach Größe 5-8 Minuten grillen
Tipp: Verwenden Sie große Portobello-Kappen für mehr Geschmack und schneiden Sie sie nach dem Grillen in Scheiben.
Zwiebeln
Vorbereitung: Haut entfernen, horizontal 1/2″ dick schneiden. Mit Olivenöl bestreichen.
Grillmethode: 3-4 Minuten grillen.
Tipp: Für eine wunderbar saftige Zwiebel wickeln Sie die ganze Zwiebel in Alufolie ein und legen Sie einen Brühwürfel und 2 Esslöffel Butter oder Margarine in die Mitte.
Kartoffeln
Vorbereitung: Je nach Größe halbieren oder vierteln, mit Olivenöl bestreichen und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Grillmethode: Grillen, bis es braun ist
Tipp: Für einen hervorragenden würzigen Geschmack mit einer Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, getrocknetem Rosmarin und getrocknetem Thymian bestreuen.
Tomaten
Vorbereitung: Schneiden Sie die Früchte (ja, ich weiß) von oben nach unten in zwei Hälften. Mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen.
Grillmethode: 4 Minuten grillen
Tipp: Vor dem Grillen Parmesankäse darüber streuen.
Zucchini und Kürbis
Vorbereitung: Längs in 1/2″-Hälften oder Keile schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit koscherem Salz bestreuen.
Grillmethode: Auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
Tipp: Zum Servieren Balsamico-Essig leicht über die Zucchini träufeln.
In Summe
Das Grillen von Gemüse ist einfach und ergänzt andere Grillspeisen.
Zur Erinnerung: Es ist immer gut, Gemüse mit Olivenöl zu bestreichen, damit es nicht anklebt, und es leicht mit koscherem Salz zu bestreuen. Dies ist eine gute Faustregel, die auf fast alle Gemüsesorten angewendet werden kann. Für mehr Geschmack fügen Sie frische Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu. Wir würden uns über weitere Vorschläge unserer talentierten Leser freuen! Bitte teilen Sie uns Ihre Meinung und persönliche Vorschläge mit, wenn Sie welche haben!
Bradley Smoker ist ein globales Unternehmen zum Räuchern von Lebensmitteln, das sich auf Produkte zum Räuchern von Lebensmitteln spezialisiert hat. Bisquetten und Rezepte. Die obenstehenden Bilder sind nicht unsere eigenen.
