Geräuchert Cashewnüsse und Mandeln Rezept
Diese geräucherten Cashewnüsse und Mandeln sind köstlich und so einfach zuzubereiten. Als sie zum ersten Mal aus dem Raucher waren, war es schwierig, nicht jeden von ihnen zu essen. Das ist sicher etwas, das ich nächste Woche wiederholen werde. Ich könnte ein vollblühender Süchtiger werden! Nüsse und Samen sind einfache und gesunde Snacks, die Sie unterwegs oder essen können, während Sie Ihr Lieblingsfilm oder Sportteam im Fernsehen sehen. Sie sind großartig, um in Ihrem elektrischen Raucher super einfach zu rauchen. Wählen Sie eine Vielzahl verschiedener Optionen, um Dinge zu durcheinander zu bringen und zu sehen, was Ihnen am besten gefällt. Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Kastanien, Haselnüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkernen machen alle tolle Nüsse und Samen zum Rauchen.
Ingredients
Geräucherte Cashewnüsse:
1,13 kg Kirkland geröstete ganze ungesalzene Cashewnüsse
3 EL Meersalz
3 EL brauner Zucker, verpackt
2 EL Chipotle-Pulver
¼ Tasse Jack Daniels/Ahornsirup – je 2 EL
Geräucherte Mandeln:
1,36 kg ganze dampfpasteurisierte Kirkland-Mandeln
4 EL Meersalz
3 EL brauner Zucker – verpackt
2 EL Chipotle-Pulver
¼ Tasse Jack Daniels
Preparation
Salz in einer Gewürzmühle fein mahlen.
Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen und vermahlen, bis alles gut vermischt ist.
Sie können eine kleine Küchenmaschine verwenden.
In einer großen Schüssel die Nüsse mit dem JD vermengen, bis sie gut angefeuchtet sind.
Anschließend mit der Gewürzmischung vermengen.
Legen Sie sie auf 2 Roste.
Decken Sie das Gestell mit einer Lage Käsetuch ab
Dann legen Sie eine Zaubermatte darauf.
Geben Sie ihnen zweieinhalb Stunden Zeit bei 104,4 °C (220 °F) mit Apfelscheiben.
Nach dem Abkühlen vakuumieren.
Ergibt 8-10 mit jeweils etwa 1 Tasse.
Apfel
Holz
Ein leichtes, fruchtiges und leicht süßliches Raucharoma, das zu Geflügel, Rind, Schweinefleisch, Lamm und Käse passt.
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