Zucker und Salz in warmem Wasser auflösen.

Hefe darüber streuen.

Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

Öl in die Mischung geben.

Den Teig verrühren, dabei langsam das Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine Teigkugel entsteht.

Den Teig auf eine saubere, bemehlte Oberfläche geben und von Hand kneten, bis eine glatte Kugel entsteht.

Den Teig in eine geölte Schüssel geben und die Oberfläche mit Öl bestreichen. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, damit sie sich verdoppelt. Es dauert ungefähr eine Stunde.

Den Teig vorsichtig kneten und zu einer 12 Zoll großen Runde ausrollen.

Mit Tomatensauce, Toppings und Ihrem geräucherten Käse belegen.

Bestreichen Sie die Kruste der Pizza mit Olivenöl und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang bei 200 °C, bis die Kruste goldbraun ist.