Geräuchert Artischocken Rezept
Diese rauchigen Artischocken sind für sich genommen großartig oder mit ein bisschen Kräuter -Mayo. Sie passen auch gut zu Schweinefleisch.
Ingredients
Ungefähr 12–15 ganze Artischockenherzen aus der Dose
2 EL Ihr Lieblingsgewürz (ich habe eine Cajun-Mischung mit etwas Cayennepfeffer für etwas mehr Schärfe verwendet!)
Bradley Smoker Hickory Bisquettes
Preparation
Bereiten Sie den Smoker mit Hickory-Bisquettes auf das Kalträuchern vor.
Artischockenherzen halbieren.
Geben Sie die gewünschte Gewürzmischung oder einfach etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Verteilen Sie die Artischocken gleichmäßig auf einem Räuchergestell oder legen Sie sie auf eine Magic Mat auf dem Gestell.
2 Stunden kalt rauchen.
Hickory
Holz
Der starke und süße Geschmack von Hickory Bisquettes macht es zu einem der beliebtesten Räucherhölzer und passt besonders gut zu Geflügel, Rind, Schweinefleisch, Wild, Wasservögeln, Nüssen und Käse.
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