Geben Sie die Erdbeeren und den Rhabarber in eine Einweg-Lasagnepfanne aus Folie. Stellen Sie die Pfanne auf ein Räuchergestell.

Stellen Sie den Räucherofen auf 200 °F und verwenden Sie Holzbisquets Ihrer Wahl (Apfel oder Kirsche eignen sich gut für dieses Rezept).

Erdbeeren und Rhabarber 45 Minuten räuchern. Aus dem Räucherofen nehmen.

Geben Sie die Erdbeeren und den Rhabarber in eine 13 x 9 große Auflaufform. Streuen Sie weißen Zucker darüber und rühren Sie den Zucker mit einem Löffel gleichmäßig über die Erdbeere und den Rhabarber. Stellen Sie sicher, dass die Früchte gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform liegen.

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.

In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Mehl und Haferflocken vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Verteilen Sie die Krümelmischung gleichmäßig auf den Früchten.

Den Streusel 45 Minuten backen. Die Fruchtmischung sollte an den Rändern Blasen bilden.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.